家常香菇酿肉的做法，家常香菇酿肉的做法大全

今天给各位分享麻辣炝锅鱼的麻辣麻辣家常做法的知识，其中也会对麻辣炝锅鱼的炝锅炝锅家常做法视频进行解释
，如果能碰巧解决你现在面临的鱼的鱼问题，别忘了关注本站，家常家常现在开始吧！做法做法

本文目录

1. 王刚的视频麻辣炝锅鱼正宗做法
2. 炝锅鲶鱼的做法
3. 川味炝锅鱼片的做法

王刚的麻辣炝锅鱼正宗做法

1、将准备好的麻辣麻辣鱼肉剔除鱼骨 
，再将鱼肉片成鱼片备用，炝锅炝锅鱼骨切成块备用  。鱼的鱼

2、家常家常鱼片中放入盐
、做法做法胡椒粉和蛋清
，视频用手抓匀后再放入淀粉抓匀 。麻辣麻辣

3
、炝锅炝锅锅中油热后放入鱼骨煎下
，鱼的鱼再加水熬成鱼汤备用。

4  、莴笋切片 ，焯水至断生后，捞出放在碗中垫底 。

5 、锅中油烧热后 ，放入豆瓣酱炒出红油 ，再放入姜、蒜末炒香，并倒入鱼汤。

6 、将鱼片一片片放入锅中 ，用小火煮30秒至断生 。

7、倒入水淀粉勾芡 ，汤汁浓稠后装入碗中。

8  、干辣椒和花椒用小火炒出香味后，淋在鱼片上，再撒上葱花，一道细嫩鲜香的炝锅鱼片就做好了。

炝锅鲶鱼的做法

用料：鲶鱼2条，色拉油适量  ，姜3-4片，蒜1头半 ，生抽1汤匙，老抽少许
，淀粉适量，豆瓣酱1勺 ，黄酱1勺，白糖1小勺，水适量 ，干辣椒一抓

做法 ：1.准备好所有食材 ，先将鲶鱼洗净沥干斩成大块
，鲶鱼块用厨房纸巾擦去多余水份
，沾一层薄薄的生粉。

2.起锅，锅里下油
，油量不必过多，烧至七分热，逐个下鱼块煎至两面微黄捞出，至全部煎好盛出待用。

3.锅里留底油 ，爆香蒜头和姜片干辣椒 ，调入郫县豆瓣酱和海天黄豆酱各一汤勺，炒出红油和香味。

4.下全部煎好的鱼块，调入生抽
、老抽和糖兜匀，动作要快要轻，不要来回不停翻炒以致弄碎鱼肉，倒入适量清水，加盖焖烧至汤汁浓稠即可出锅 。

川味炝锅鱼片的做法

1、准备用料 。泡姜 、青红泡椒、香葱、花椒  、蒜头、盐、糖、生抽、香菜 、草鱼。

2、洗干净的鱼骨
，然后放入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制
。

3、片好的鱼片洗干净，放入盐 、料酒
、胡椒粉
、蛋清、少许淀粉抓匀上劲进行腌制 。

4、蔬菜 ，放入油锅中 ，加少许盐炒至断生，然后盛出倒入盘中垫底 。

5、热锅起油，放入调料翻炒 ，炒出香味后加入豆瓣酱、火锅底料 ，然后加入水煮开。

6、汤煮开后放入鱼骨，煮大约五分钟后加入蘑菇，再煮五分钟，用漏勺把鱼骨和菜放进蔬菜垫底的盘子中。

7 、汤再次煮开，放入鱼片煮熟
。

8 、鱼片连汤一起倒入盘中 ，上面撒上蒜泥 、辣椒面
、花椒面和芝麻 。

9 、另起油锅，烧至滚热，然后把油浇在蒜泥上、撒上香菜即可
。

END，本文到此结束 
，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！

最新评论